Yağlı Biber Turşusu
Biberin kökeni Güney Amerika'ya dayanır. Yemeklerin ve salataların içinde yer verilen , C vitamini bakımından zengin olan bu besin, turşu yapımında kullanılarak uzun süre saklanabilir. Yeşil biber ile hazırlanan turşu,…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr sivri kıl biber2
6 diş sarımsak3
1 su bardağı üzüm sirkesi4
1 yemek kaşığı kaya tuzu5
1 su bardağı zeytinyağı6
1 su bardağı suInstructions
1
Öncelikle biberleri yıkayın ve sap tarafından uç kısmına doğru bıçakla hafifçe çizik atın.
2
O esnada üzüm sirkesi, zeytinyağı, su ve tuzu büyük bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suya biberleri ve hafifçe ezilmiş sarımsakları ekleyin.
3
Biberleri yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Pişen biberleri bir maşa yardımıyla kavanoza doldurun.
4
Sıcak turşu suyunu hazırladığınız biberlerin üzerinde 1.5 cm boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurun.
5
Soğuyunca kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.