Xaş (Haş)

Name: Xaş (Haş)
Prep time: 15 min
Cook time: 420 min
Total time: 435 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 adet dana ayağı; 1 adet dana kuyruğu; 1 adet soğan; 3 adet karanfil (arzuya göre); 1 tutam tuz; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 1 kase karışık turşu; 1 su bardağı nar suyu

Azerbaycanın enfes bir yemeği ile daha karşınızdayız! Hazırlaması ise oldukça kolay! Xaş (haş) tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.

435

minutes

calories

Ingredients

2 adet dana ayağı

1 adet dana kuyruğu

1 adet soğan

3 adet karanfil (arzuya göre)

1 tutam tuz

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 kase karışık turşu

1 su bardağı nar suyu

Instructions

Tırnakların üzerini güzelce temizleyip yıkadıktan sonra parçalara ayırın.

Kuyruğu da parçalara ayırıp tırnaklarla birlikte derin tencerede üzeri çıkacak kadar su ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın, etleri iyice yıkayıp tekrar tencere alın.

Yeniden üzerine çıkacak kadar su ekleyin. İçine soğan ve karanfil ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.

7-8 saat böylece kısık ateşte (hiş kaynamadan) piştikten sonra hazırdır. Afiyetle yeyiniz.