Wonton Çorbası

Wonton Çorbası

Sebzeli wonton çorbası tarifi mantıyla yapılan, suyunda bolca şifalı sebzeler ve baharatlar barındıran nefis bir tarif. Onu tanımayan kalmasın.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gram dana kıyma
2
4-5 dal taze soğan
3
1 diş sarımsak
4
2 yemek kaşığı soya sosu
5
2 yemek kaşığı susam yağı
6
1 tutam tuz
7
1 su bardağı ılık su
8
1/2 tatlı kaşığı tuz
9
2-2,5 su bardağı un
10
1 litre sebze suyu
11
1 parça taze zencefil
12
1 adet kırmızı şili biberi
13
1 adet yeşil biber
14
4 yemek kaşığı soya sosu
15
4 yemek kaşığı susam yağı
16
4-5 dal taze soğan

Instructions

1

Wonton Çorbası iç dolgusu için kıymayı, doğranmış taze soğanı, soya sosunu, susam yağını ve sarımsağı bir kasede karıştırıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.

2

Wonton hamuru için unu, tuzu ve suyu bir kasede karıştırmaya başlayın. Ardından ellerinizle yoğurarak ve gerekirse ek un ilave ederek koyu kıvamlı bir hamur tutun.

3

Hamuru streçe sararak oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.

4

Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde ikiye bölün.

5

Bir parçasını alarak dikdörtgen şekilde, mantı hamuru kalınlığında açın. Kare şeklinde hamur parçaları oluşturmak için yukardan aşağıya dikey şekilde dilimler kesin.

6

Uzun dilimleri üst üste koyarak kare hamurlar elde edecek şekilde dilimler kesin.

7

Her bir hamurun içine 1 tatlı kaşığı dolusu kadar harç ekleyin.

8

Hamurun çapraz iki köşesini birleştirin bastırarak yapıştırın. Ardından iki ince ucu ortaya getirerek şekillendirin.

9

Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.

10

Çorbanın suyu için, sebze suyunu bir tencerede kaynatın. Üzerine zencefili ekleyin.

11

Ardından 2 parçaya kestiğiniz biberleri ekleyin.

12

Son olarak soya sosunu ve susam yağını da ekledikten sonra, 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

13

Sebzelerin tadını alan sebze suyuna, hazırlamış olduğunuz wontonları ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

14

Üzerine taze soğan, ince doğranmış biberler ve soya sosuyla servis edin. Wonton Çorbası hazır. Şifa olsun!