Vişneli Çikolatalı Muffin

Name: Vişneli Çikolatalı Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1/3 su bardağı tereyağı; 2/3 su bardağı yoğurt; 150 gram vişne; 3 paket bitter çikolata; 2 tatlı kaşığı kakao; 2 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 tutam tuz

Öyle bir tarif ki bu; içinde şekerin tatlılığı, vişnenin ekşiliği ve de bitter çikolatanın kendine has acılığı mevcut. Vişneli çikolatalı muffin tarifi sizlerle.

minutes

calories

Ingredients

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/3 su bardağı tereyağı

2/3 su bardağı yoğurt

150 gram vişne

3 paket bitter çikolata

2 tatlı kaşığı kakao

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

Instructions

Erittiğiniz tereyağının üzerine yarım su bardağı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyip çırpmaya başlayın. ⠀

Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın. Sarılarını tereyağlı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışıma yoğurdu ilave edin.⠀

Çikolataları benmari usulü ile eritin. Erittiğiniz çikolatayı sıvı karışıma bir yandan çırpmaya devam ederek yedirin.⠀

Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamadan sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Sıvı ve kuru malzemeler birbirine karıştığı anda çırpmayı bırakın.⠀

Kenara aldığınız yumurta beyazlarını kalan yarım bardak şeker ile beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.⠀

Beyaz köpüğü kek harcına bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Bu işlemi yaparken köpüğü olabildiğince söndürmemeye özen gösterin.⠀

Muffin kalıplarının dibine 1 yemek kaşığı kadar kek hamuru dökün. Üzerine 2-3 adet vişne serpiştirin. Bu işlemi kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde bir kez daha tekrarlayın.⠀

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra da 10 dakika fırının içinde bekletin.