Vişne Marmelatı
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan vişne marmelatı, hem ekşi hem tatlı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Özellikle ev yapımı hazırlanan vişne marmelatı, katkısız ve doğal tadıyla ma…
Ingredients
Instructions
Vişnelerin saplarını ayıklayın, çekirdeklerini çıkarın. Çekirdek çıkarırken eldiven kullanırsanız elleriniz boyanmaz.
Geniş bir tencereye vişneleri alın, üzerine şekeri ekleyin. Üzerini kapatıp 4–5 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin. Bu süre içinde vişneler suyunu salar.
Orta ateşte tencereyi ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın ve oluşan köpükleri alın.
Marmelat kıvamını anlamak için soğuk bir tabağa birkaç damla damlatın. Yayılmıyorsa olmuş demektir. Eğer çok akışkansa biraz daha kaynatabilirsiniz.
Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.
Sıcakken kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.