Vişne Kebabı
Gaziantep yöresinin özgün yemekleri arasında yer alan 'vişne kebabı nasıl yapılır?' sorusu için tarifimizden yararlanabilirsiniz.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
180 gr yağsız kıyma2
50 gr kuyruk yağı3
30 gr vişne4
1 tatlı kaşığı nar ekşisi5
Toz antep fıstığıInstructions
1
1. Kıyma ve kuyruk yağını ince kıyıp derin bir kaba alın.
2
2. Her iki malzemeyi hamur yoğurur gibi iyice yoğurun.
3
3. Elinizi hafif ıslatıp karışımdan parçalar koparıp iri bilyeler halinde şekillendirin.
4
4. Yuvarlak şekildeki köfteleri şişlere dizin ve ızgarada her tarafını iyice pişirin.
5
5. Derin bir sos tenceresinde ayıklanmış vişne ve nar ekşisini koyu sos kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
6
6. Sos soğuduktan sonra sıcak köftelerin üzerine dökün.
7
7. Toz antep fıstığı serpip ılık servis yapın.