Vejetaryen Çerkes Tavuğu

Name: Vejetaryen Çerkes Tavuğu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram lahana; 1 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 dilim tost ekmeği; 1 su bardağı ceviz; 1 tutam tuz; 1 tutam kimyon; 1 tutam yenibahar; 2 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı süt; 2 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 çay kaşığı zeytinyağı; 1 tutam ceviz

Çerkez tavuğuna yenilik geldi. Sebzeler ile hazırlanan vejetaryen haline bayılacaksınız. Bu meze tarifini hemen denemelisiniz.

minutes

calories

Ingredients

200 gram lahana

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 dilim tost ekmeği

1 su bardağı ceviz

1 tutam tuz

1 tutam kimyon

1 tutam yenibahar

2 diş sarımsak

1/2 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı zeytinyağı

1 tutam ceviz

Instructions

Lahana ve soğanı çok ince şeritler halinde doğrayın, derin bir kasede tuz ve şekerle ovup avucunuzda suyunu sıkın.

Lahana ve soğanları tavada zeytinyağı ile orta ateşte 5 dakika kavurun.

Ekmeklerin kenarlarını alın, eğer yeteri kadar bayat değil ise fırında biraz kurutun. Ekmekler ve cevizi toz haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.

Toz haline gelen karışı kaseye alın, üstüne baharatları, ezilmiş sarımsakları, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Karışıma lahanaları da ekleyip birbirine yedirin.

Servis için zeytinyağını ısıtın ve içine toz kırmızı biber ekleyip karıştırıp, dinlendirin.

Lahana mezesini tabağa alın, üstüne dilediğiniz kadar biberli yağ gezdirin ve birkaç parça ceviz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.