Vatruşka

Vatruşka

Enfes hamur işlerinden biri olan, kahvaltı ve çay saatlerine yakışacak vatruşka tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık diyoruz.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı ılık süt
2
3 yemek kaşığı toz şeker
3
1 adet yumurta
4
1 tatlı kaşığı (tepeleme) kuru maya
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 paket vanilya
7
3 - 3,5 su bardağı un
8
1,5 su bardağı çökelek
9
4 yemek kaşığı toz şeker
10
1 adet yumurta
11
1 adet yumurta sarısı
12
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Instructions

1

Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri güzelce çırparak bir kabın içerisinde karıştırın.

2

Vanilya, tuz ve yumurtayı da ilave edin. Çırpma işlemine devam edin.

3

Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4

Streç filmle kaplayarak oda sıcaklığında 30-40 dakika kadar mayalandırın.

5

Mayalanan hamurdan 15 adet beze elde edin. Üzerlerini hafif unlayarak nemli bir bez serin ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar tekrar mayalandırın.

6

Bezeler 1,5 katı büyüklüğüne çıkınca bezelerin ortasına çay bardağınızın alt tarafıyla güzelce bastırın. Ortasında çukur oluşturun. Tüm bezelere bu işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine alın.

7

İç harcının tüm malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Bezelerin ortasına bölüştürün.

8

Yumurta sarısı ve tereyağını bir kasede çırpın. Fırça yardımıyla hamurun kenarlarına ve üzerine sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

9

Ardından fırından  çıkarıp afiyetle tüketin! Ellerinize sağlık.