Vareniki

Name: Vareniki
Ingredients: 280 gr un; 2 adet yumurta, çırpılmış; 120 gr süt, ılık; 2 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 çay kaşığı tuz; 400 gr patates; 2 adet soğan; 100 gr süt, sıcak; 4 yemek kaşığı tereyağı; 2 dal yeşil soğan, doğranmış; 1 yemek kaşığı pudra şekeri; Tuz; Karabiber

Slav mutfağı yemeğidir. Ukrayna yemeği olarak da geçer. Çin mantısı ve Türk mantısı ile de benzerlik gösterir. Hamur ve içerisinde harç ile oldukça lezzetlidir. Sizlerle paylaşacağımız patatesli vareniki tarifinin detay…

minutes

calories

Ingredients

280 gr un

2 adet yumurta, çırpılmış

120 gr süt, ılık

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

400 gr patates

2 adet soğan

100 gr süt, sıcak

4 yemek kaşığı tereyağı

2 dal yeşil soğan, doğranmış

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tuz

Karabiber

Instructions

Hamuru için olan bütün malzemeleri bir araya getirerek yoğurun. Oluşan hamuru kenarda dinlendirmeye bırakın.

Harç için patatesler tuzlu suda haşlayın.

Haşlanan patatesleri süt ile ezilin, tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.

Yağları tavaya alın ve soğanı renk alana kadar kavurun.

Kavrulan soğanı da patatesli karışıma ekleyin ve harcı soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru açın ve halkalar kesin. İçerisine harçtan koyarak kapatın.

Kaynar suda haşlayın.

Servis için soğanı pudra şekeri ile birlikte kavurun.

Haşlananların üzerine soğan ve yeşil soğan serperek servis edin.

Afiyet olsun.