Valide Sultan Çorbası

Name: Valide Sultan Çorbası
Ingredients: 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 çay bardağı bezelye; Yarım çay bardağı pirinç; Yarım çay bardağı bulgur; 1 yemek kaşığı tuz; 7 su bardağı su; 300 gr kıyma; 2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi; 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; Tuz; 1,5 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı un

Valide Sultan Çorbası Tarifi: Valide sultan çorbası tarifi ile kış aylarında sofralarınızı ısıtacak ve sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Bu lezzetli çorba, içeriğindeki sebzeler, pirinç, bulgur ve minik köfteleriyle hem…

minutes

calories

Ingredients

1 adet havuç

1 adet patates

1 çay bardağı bezelye

Yarım çay bardağı pirinç

Yarım çay bardağı bulgur

1 yemek kaşığı tuz

7 su bardağı su

300 gr kıyma

2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi

1 adet küçük boy rendelenmiş soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tuz

1,5 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Instructions

Kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar ve tuzu karıştırın. Yoğurduktan sonra nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın ve buzdolabında dinlendirin.

Geniş bir tencerede suyu kaynatın. İçine havuç, patates, bezelye, pirinç ve bulguru ekleyin. Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

Hazırladığınız köfteleri kaynayan çorbaya ekleyin. Köfteler pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.

Yoğurt ve unu bir kasede pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Çorbadan 1 kepçe sıcak suyu yavaşça bu karışıma ekleyip ılıtın. Ardından terbiyeyi çorbaya azar azar ilave edin, bu sırada karıştırmayı ihmal etmeyin.

5 dakika daha kısık ateşte kaynatarak terbiyenin çorbaya iyice karışmasını sağlayın. Tuzunu kontrol ederek servis edin. Afiyet olsun.