Üzümlü Rustik Tart

Name: Üzümlü Rustik Tart
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 120 gram un; 1/4 çay kaşığı kabartma tozu; 1/8 çay kaşığı tuz; 40 gram krem peynir; 90 gram çok soğuk tereyağı; 15 ml. çok soğuk su; 200 gram çekirdeksiz üzüm; 30 gram esmer şeker; 20 gram un; 1/4 çay kaşığı tarçın; 5 damla limon suyu; 1 adet yumurta; 5 gram file badem

Vacilando İstanbul'un Yemek.com okuyucuları için tarifini paylaştığı üzümlü rustik tart tarifi, üzüm bitmeden yapabileceğiniz en güzel hamur işlerinden.

minutes

calories

Ingredients

120 gram un

1/4 çay kaşığı kabartma tozu

1/8 çay kaşığı tuz

40 gram krem peynir

90 gram çok soğuk tereyağı

15 ml. çok soğuk su

200 gram çekirdeksiz üzüm

30 gram esmer şeker

20 gram un

1/4 çay kaşığı tarçın

5 damla limon suyu

1 adet yumurta

5 gram file badem

Instructions

Çok soğuk durumda olan tereyağı, krem peynir ve suyun yanı sıra tuz, un ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına alın.

Tüm malzemeyi hızlı bir şekilde karıştırın.

Elde ettiğiniz hamuru iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açtıktan sonra buzdolabında, 1 saat kadar dinlendirin.

Dolgu malzemesi için; sap kısımlarını ayıkladığınız çekirdeksiz üzüm, esmer şeker, un, tarçın ve limon suyunu ayrı bir kapta harmanlayın.

Soğumuş ve dinlenmiş tart hamurunu, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine alın.

Orta kısmına hazırladığınız dolgu harcını yerleştirdikten sonra hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırın.

Yumurtayı küçük bir kapta çırptıktan sonra hamurun kenar kısımlarına sürün. Üzerine file bademleri serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dakika kadar pişirdiğiniz tartı dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.