Üzümlü Focaccia

Name: Üzümlü Focaccia
Ingredients: 500 gr un; 1 paket instant maya (10 gr); 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1.5 tatlı kaşığı tuz325 ml ılık su4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1.5 su bardağı taze kırmızı üzüm (çekirdeksiz); 2-3 dal taze biberiye; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Deniz tuzu veya iri taneli tuz

İtalyan mutfağının klasik ekmeği focaccia, bu kez tatlımsı kırmızı üzümler ve taze biberiye ile buluşuyor. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla hem kahvaltılara hem de peynir tabaklarına eşlik eden bu lezzet, zeyti…

minutes

calories

Ingredients

500 gr un

1 paket instant maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz325 ml ılık su4 yemek kaşığı zeytinyağı

1.5 su bardağı taze kırmızı üzüm (çekirdeksiz)

2-3 dal taze biberiye

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Deniz tuzu veya iri taneli tuz

Instructions

Bir yoğurma kabında un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.

Hamur iki katına çıkmalıdır. Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Elinizle veya parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak tepsiye yayın.

Hamurun kalınlığı yaklaşık 2 cm olmalı. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika daha mayalandırın. Üzümleri yıkayıp kurulayın.

Hamurun üzerine parmak uçlarınızla çukurlar açın.

Üzümleri hamurun üzerine serpiştirin ve aralarına biberiye yaprakları yerleştirin.

Son olarak zeytinyağı gezdirin ve iri taneli tuz serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin.