Un Çorbası

Name: Un Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 tepeleme yemek kaşığı un; 5 su bardağı sıcak tavuk suyu; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane

Soğuk günlerde içimizi ısıtan yoğurt çorbasının en büyük rakiplerinden biridir un çorbası tarifi, az ve öz malzemesi sayesinde yapımı oldukça kolaydır.

minutes

165

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 tepeleme yemek kaşığı un

5 su bardağı sıcak tavuk suyu

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Instructions

Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin.

Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.

Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Arzu ettiğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.

Küçük bir sos tenceresi ya da tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.