Üç Farklı İftariyelik Meze

Üç Farklı İftariyelik Meze

Antalya'nın meşhur tariflerinden hibeş, Girit mutfağının nefis armağanı Girit ezmesi ve patlıcan salatası.Üç iftariyelik meze tarifi hazır.

30
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı tahin
2
3/4 su bardağı su
3
2 diş sarımsak
4
1 adet limon suyu
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 çay kaşığı kimyon
9
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
10
3 adet közlenmiş patlıcan
11
2 diş sarımsak
12
1/2 adet limonun suyu
13
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
14
7-8 adet cherry domates
15
5-6 yaprak taze fesleğen
16
5-6 adet zeytin
17
1 çay kaşığı karabiber
18
1 çay kaşığı tuz
19
1 çay kaşığı kekik
20
150 gram lor peyniri
21
150 gram beyaz peynir
22
2 diş sarımsak
23
1 çay bardağı toz kabak çekirdeği
24
1/2 demet dereotu
25
1/2 adet limonun suyu
26
5 adet ceviz
27
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
28
1 çay kaşığı karabiber
29
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Tahini bir kabın içerisine alın, tuz, baharatlar, sarımsak, limon suyu ilave edin. Güzelce karıştırın.

2

Suyu azar azar ilave ederek bir yandanda karıştırarak açın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek ve baharatlar serperek servis edin.

3

Köz patlıcanları küp küp doğrayın. İçerisine ezilmiş sarımsak, kekik, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek dinlendirin.

4

Servis etmeden once kıyılmış fesleğen, kiraz domates ve zeytin ekleyin. Ardından servis edin.

5

Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Güzelce ezerek karıştırın.

6

Üzerini ceviz, dereotu ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin.