Üç Çeşit Mantar

Üç Çeşit Mantar

Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis birbirinden farklı ve lezzetli mantar tarifleri ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.

65
minutes
260
calories

Ingredients

1
400 gram shiitake mantarı
2
2 adet yumurta
3
1/2 su bardağı un
4
1 su bardağı ekmek kırıntısı
5
1 su bardağı sıvı yağ
6
2 yemek kaşığı hardal
7
1 çay kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber
9
400 gram kültür mantarı
10
1 adet soğan
11
1 adet havuç
12
1 adet orta boy patates
13
2 diş sarımsak
14
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
15
1 çay kaşığı tuz
16
1/2 çay kaşığı karabiber
17
1 yemek kaşığı elma sirkesi
18
1 adet defne yaprağı
19
1/2 çay bardağı su
20
1/4 demet maydanoz
21
1/2 adet limon
22
1/2 çay bardağı zeytinyağı
23
400 gram kestane mantarı
24
2 diş sarımsak
25
2 yemek kaşığı zeytinyağı
26
1 demet roka
27
1 adet havuç
28
1 adet salatalık
29
1 çay bardağı haşlanmış mısır
30
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
31
1 tatlı kaşığı hardal
32
1 çay kaşığı tuz
33
1/2 çay kaşığı karabiber
34
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
35
1 adet limon suyu
36
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

1

Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Ayrı ayrı una, ekmek kırıntılarına ve yumurtaya tuz, karabiber ekleyip karıştırın.

2

Mantarları önce una sonra yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına bulayıp orta sıcaklıktaki yağda önlü arkalı kızartın.

3

Mantarları hardal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

4

Mantarları iri şekilde ikiye ya da dörde bölün ve sıcak tencerede kavurun. Kavrulmasına yakın az miktar zeytinyağı ekleyin ve mantarları bir tabağa çıkartın.

5

Sıcak tencereye küp doğranmış soğanları ve sırasıyla küp doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ekleyip zeytinyağı ile soteleyin. Tencereye sirkeyi ve baharatları ekleyin.

6

Sirkenin kokusu geçince mantarları da ekleyin ve suyu da ekleyip tencerenin altını kısın. Kapağı kapalı şekilde patatesler pişene kadar pişirin.

7

Pilaki ılındıktan sonra ince doğranmış maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz soğuk olarak da servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

8

Sıcak tavada kalın doğranmış mantarları renk alana kadar soteleyin. Renk almaya başlayan mantarlara zeytin yağını ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.

9

Mantarları tavadan almadan önce tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Mantarları bir tabağa alıp hafifçe soğutun. Salatanın sos malzemelerini çırparak sosu hazırlayın.