Tyrokafteri
Tytokafteri (tirokafteri) biber ve peynirin muhteşem uyumuna sahip. Yunan mutfağına ait bu tarifi ister dip sos, isterseniz de meze olarak servis edin.
20
minutes
304
calories
Ingredients
1
3 adet kapya biber2
3 diş sarımsak3
1/2 çay bardağı zeytinyağı4
1 tutam tuz5
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi6
200 gram beyaz peynir7
1 tutam karabiber8
1 tutam pul biber9
1 tutam kekik10
1 yemek kaşığı zeytinyağı11
2-3 dal dereotuInstructions
1
Tytokafteri için biberleri iri parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini ayırın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
2
Geniş bir tavaya zeytinyağını, biberleri, sarımsakları ve tuzu ekleyip orta ateşte biberler yumuşayana kadar 8-10 dakika soteleyin. Son olarak sirkeyi ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3
Mutfak robotunun haznesine beyaz peyniri,tavadaki sıcak karışımı, baharatları ve eğer gerekiyor ise biraz daha zeytinyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
4
Karışım servis tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.