Tyrokafteri

Name: Tyrokafteri
Ingredients: 200 gram beyaz peynir veya feta peyniri; 100 gram yoğurt (süzme yoğurt tercih edebilirsiniz); 1-2 adet kırmızı biber (taze veya közlenmiş); 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu); 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı pul biber; Tuz; Karabiber

Tyrokafteri, Yunan mutfağının lezzetli ve acılı bir peynir mezesi olup, genellikle fırınlanmış ekmek veya pita ile servis edilir. Beyaz peynirin ve diğer malzemelerin mükemmel uyumu, ona zengin ve acılı bir tat kazandır…

minutes

calories

Ingredients

200 gram beyaz peynir veya feta peyniri

100 gram yoğurt (süzme yoğurt tercih edebilirsiniz)

1-2 adet kırmızı biber (taze veya közlenmiş)

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı pul biber

Tuz

Karabiber

Instructions

Eğer taze kırmızı biber kullanıyorsanız, biberleri küçük parçalara doğrayın. Közlenmiş kırmızı biber kullanıyorsanız, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın.

Beyaz peyniri bir kaba alıp, çatalla iyice ezin veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.

Yoğurdu ekleyin ve karıştırarak peynirli karışımı kremamsı bir kıvama getirin.

Doğranmış kırmızı biberleri, zeytinyağını, sirkeyi ve isteğe göre sarımsağı da ekleyin.

Karışıma pul biber, karabiber ve az miktarda tuz ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Tyrokafteriyi servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika kadar soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.

Soğuyan tyrokafteriyi geniş bir tabağa alın. Üzerini biraz daha zeytinyağı, pul biber veya doğranmış taze otlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.