Tuzlu Pasta

Name: Tuzlu Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 50 servings
Ingredients: 125 gram tereyağı; 2 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 çay kaşığı mahlep; 1,5-2 su bardağı un; 1 adet yumurta sarısı; 1 çay kaşığı pekmez; 1 tatlı kaşığı su; 1 çay kaşığı susam

Pastanelerdeki tuzlu kurabiyeleri aratmayacak, ağızda dağılan nefis tuzlu pasta tarifi burada! Çay demlensin, kurabiyeler pişsin o vakit!

minutes

calories

Ingredients

125 gram tereyağı

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı elma sirkesi

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 çay kaşığı mahlep

1,5-2 su bardağı un

1 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı pekmez

1 tatlı kaşığı su

1 çay kaşığı susam

Instructions

Tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz ve mahlebi geniş bir kaba alarak yumuşayıncaya dek çatalla veya spatulayla bastırarak karıştırın.

Ardından kontrollü olarak unu ekleyin. 1,5 su bardağı ekleyip yoğurduktan sonra hala elinize yapışan bir hamursa, azar azar yarım bardak daha ekleyin. Mümkün olabildiğince elinizle temas

Elinize yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru iki parçaya bölün. İki yağlı kağıt arasına koyarak önce bir parça hamuru merdane yardımıyla açın. Kenarlarından bıçakla keserek kare veya dikdörtgen şeklini verin.

Ardından şekilli bir kesme aletiyle veya bıçakla kare oluşacak biçimde uzun şeritler halinde hamuru kesin. Dilerseniz kurabiye kalıbı kullanarak farklı şekillerde de kesebilirsiniz.

Kare şeklinde kesmiş olduğunuz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta, pekmez ve suyu karıştırarak fırçayla üzerlerine sürün. Ardından susamı serpiştirin. Isıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika kadar pişirin ve ardından servis edin.