Tuzlu Karamelli Havuçlu Muffin

Name: Tuzlu Karamelli Havuçlu Muffin
Ingredients: 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş); 2 adet yumurta; 1/2 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı yoğurt; 1,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı vanilin; Bir tutam tuz; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 su bardağı krema; 1/2 çay kaşığı deniz tuzu

Klasik tatlılara modern bir dokunuş katmak isteyenler için tuzlu karamelli havuçlu muffin tarifi, hem lezzetiyle hem de görünümüyle fark yaratıyor. Havuçların doğal tatlılığı, tuzlu karamelin derin aromasıyla birleşerek…

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

2 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı vanilin

Bir tutam tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 su bardağı krema

1/2 çay kaşığı deniz tuzu

Instructions

Fırını 175°C’ye ayarlayın ve muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt kapsüller yerleştirin.

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle 3–4 dakika çırpın. Karışım açık renkli, kabarık bir kıvam almalıdır.

Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Ardından rendelenmiş havuçları ilave edin.

Un, kabartma tozu, tarçın, vanilin ve tuzu birlikte eleyip karışıma ekleyin. Spatula ile homojen hale getirin.

Hamuru kalıplara paylaştırın (3/4’ünü dolduracak şekilde).

Fırında 25–30 dakika pişirin. Kürdan testiyle piştiğini kontrol edin.

Bu sırada tuzlu karamel sosunu hazırlayın:

Şekeri kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte eritin.

Şeker tamamen eriyince tereyağını ekleyin ve karıştırın.

Ardından kremayı azar azar dökün; dikkat edin, fokurdayacaktır.

Son olarak tuzu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.

Muffinler oda sıcaklığına geldiğinde üzerlerine karamel sos gezdirin. Afiyet olsun.