Tuzlu Karamel Sos
Tuzlu Karamel Sos Tarifi: Tatlı ve tuzun baş döndürücü uyumunu sevenler için mutfakta fark yaratacak bir lezzet. Tuzlu karamel sos tarifi, yalnızca birkaç basit malzeme ile evde hazırlanabilecek, dondurmadan cheesecake’…
Ingredients
Instructions
Orta boy kalın tabanlı bir sos tenceresine şekeri alın. Kısık-orta ateşte karıştırmadan eritmeye başlayın. Şeker kenarlardan erimeye başlayınca hafifçe tencereyi döndürerek veya spatula ile dikkatlice karıştırarak tüm şekerin erimesini sağlayın.
Şeker tamamen eriyip altın rengine döndüğünde tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Dikkat: bu aşamada karışım kabarabilir, dikkatli olun.
Ocaktan almadan kremayı yavaşça ekleyin. Yine kabarma olabilir. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
En son tuzu ekleyin ve karıştırın. Sos hafif koyulaşana kadar 1–2 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.
Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır.
Tuzlu karamel sos servise hazır. Afiyet olsun.