Tuzda Kereviz Mezesi

Tuzda Kereviz Mezesi

Kereviz sevenleri mutlu edecek yepyeni bir meze tarifimiz var. Üstelik bu kez farklı bir tarif geliyor. Şimdiden afiyet olsun!

75
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet orta boy kereviz
2
500 gram tuz
3
3 yemek kaşığı un
4
1 yemek kaşığı kuru biberiye
5
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
6
3 adet yumurta beyazı
7
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
8
2 yemek kaşığı tahin
9
1 diş sarımsak
10
1 avuç dereotu
11
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
12
1/2 adet portakalın suyu
13
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
14
4 yemek kaşığı zeytinyağı
15
1 yemek kaşığı kavrulmuş file badem

Instructions

1

Kaplama için önce kuru malzemeleri bir kapta karıştırın ve yumurta beyazlarını ekleyip hamur gibi toplanana kadar yoğurun.

2

Kerevizin dışını fırçalayarak yıkayın ve hem altını hem de üstünü hafif düzleşecek kadar kesin. Bu işlem esnasında çok derin kesmemeniz önemli.

3

Orta boy bir tepsinin içine bir parça tuzlu harçtan koyup kerevizi ortasına yerleştirin ve hiç boşluk kalmayacak şekilde tuz harcını etrafına kaplayın. Kerevizi 180-200 derecelik sıcak fırında 45 dakika pişirin.

4

Fırından çıkan kerevizi tuz kabuğunu kırarak dikkatlice çıkartın, dışını bıçakla soyun ve elma dilim şeklinde kesin.

5

Ufak bir kasede sos malzemelerini karıştırıp servis tabağına alın.

6

Kerevizleri sosun üstüne yerleştirin, üstlerine zeytinyağı gezdirip file badem de serperek servis edin. Afiyet olsun.