Türlü Konserve

Türlü Konserve

Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Bamyaların sap kısımlarını kesip fırın tepsisine yaydıktan sonra sıcak fırında birkaç dakika kurutun.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kg patlıcan
2
500 gr bamya
3
500 gr taze fasulye
4
1 kg kabak
5
500 gr sivri biber
6
1 kg domates
7
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Instructions

1

Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Bamyaların sap kısımlarını kesip fırın tepsisine yaydıktan sonra sıcak fırında birkaç dakika kurutun.

2

Kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Patlıcanları alacalı soyup iri küpler şeklinde doğrayın.

3

Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin. Kabakların kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın.

4

Biberleri ve taze fasulyeleri ayıklayarak ikiye veya üçe kesin. Hazırladığınız sebzeleri ayrı kaplarda diri kıvamda haşlayıp süzün.

5

Domatesleri dilimleyin. Sebzeleri kavanozlara değişimli olarak yerleştirin.

6

Tuz ekleyip bir parmak boşluk kalıncaya kadar kaynar suyla doldurun. Havasını çıkardıktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde saklayın.