Türk Kahveli Özel Dondurma
Serhat Doğramacı’dan hem kahve isteğinizi dindirecek, hem de içinizi ferahlatacak pratik bir tarif ile karşınızdayız. Yalnızca 6 malzemeden oluşan bu dondurmayı, buzlukta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Malz…
Ingredients
Instructions
Su ve Türk kahvesini bir cezve içinde 10 dakika kaynatın ve daha sonra tülbentten veya süzgeçten geçirerek kenara alın.
Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın.
Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin.
Hazırladığınız kahveli karışımı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika süreyle sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan dondurma karışımını hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 30 dakikada bir el blenderı ile çırpın.
Donduktan sonra dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin. Afiyet olsun.