Tuna Tartare

Tuna Tartare

Taze ton balığı, avokado ve hafif soslarla hazırlanan bu sağlıklı lezzet, hem hafif hem de şık sunumuyla dikkat çekiyor. Sofralarınıza ferah bir dokunuş katan tuna tartare tarifi, kısa sürede hazırlanması ve zarif görün…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gr taze ton balığı (sushi grade)
2
1 adet küçük kırmızı soğan (çok ince doğranmış)
3
1 adet avokado (küp doğranmış)
4
1 tatlı kaşığı kapari (ince kıyılmış)
5
1 yemek kaşığı soya sosu
6
1 tatlı kaşığı susam yağı
7
1 çay kaşığı zeytinyağı
8
1 tatlı kaşığı limon suyu veya lime suyu
9
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
10
Arzuya göre: taze soğan, kişniş veya frenk soğanı (ince doğranmış)
11
İnce dilimlenmiş salatalık, roka yaprakları veya tost ekmeği üzerinde
12
Somon, levrek veya çipura (sushi grade) kullanılabilir.
13
Avokadolu veya mango parçacıklı deniz ürünleri karışımı eklenebilir.
14
Salatalık, mango, jicama veya kabak (küçük küpler halinde)
15
Taze soğan, kırmızı biber, shiso yaprağı veya frenk soğanı
16
Turşu doğranmış zeytin veya ince doğranmış mısır konservesi
17
Tamari, ponzu sosu veya lite soya sosu
18
Zeytinyağı, avokado yağı veya hindistan cevizi yağı
19
Nar ekşisi veya sirke (elma sirkesi, pirinç sirkesi)
20
Taze çekilmiş karabiber yerine kırmızı biber, chili sos veya wasabi az miktarda
21
Mikro yeşillikler, roka, nane, kişniş, dereotu
22
Yanında servis için: Kızarmış ekmek, kraker, tortilla cips veya pirinç kağıdı ruloları

Instructions

1

Taze ton balığını çok ince küpler halinde doğrayın.

2

Buzdolabında kısa süre bekleterek soğuk kalmasını sağlayın.

3

Küp doğranmış ton balığını bir kaseye alın.

4

Kırmızı soğan, kapari, avokado, soya sosu, susam yağı, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.

5

Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, avokadoyu ezmeden homojen hale getirin.

6

Servis için halka veya kare kalıp kullanarak tabağa şekil verin.

7

Üzerini ince kıyılmış taze soğan veya kişnişle süsleyin.

8

Yanında roka yaprakları veya kızarmış tost ekmeği ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.