Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle)

Tuna Dalgası Pastası (Donauwelle)

Tuna dalgası Alman mutfağının en meşhur pastalarından biri olup, görüntüsü ile göz kamaştıran, lezzeti ile damakları çatlatan enfes bir pasta.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet yumurta
2
1 su bardağı şeker
3
3/4 su bardağı sıvı yağ
4
1 su bardağı süt
5
2,5 su bardağı un
6
1 paket kabartma tozu
7
2 yemek kaşığı kakao
8
1 su bardağı vişne
9
700 mililitre süt
10
2 adet yumurta sarısı
11
1 çay bardağı şeker
12
3 yemek kaşığı nişasta
13
125 gram tereyağı
14
1 paket şekerli vanilin
15
250 gram çikolata
16
2 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

1

İlk olarak kremayı hazırlayın. Bunun için süt, şeker, yumurta sarıları ve nişastayı uygun bir tencereye alın, iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

2

Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan alın ve vanilin ekleyin. Tekrar karıştırıp soğuması için başka bir kaba aktarın ve üzerini streçleyin. Soğuması için kenarda bekletin.

3

Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

4

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın.

5

Kek karışımını ikiye bölün. Bir kısmına kakao ve birkaç kaşık süt ekleyip karıştırın.

6

Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye önce sade kek karışımını döküp eşitleyin, üzerine de kakaolu karışımı paylaştırın.

7

Vişneleri de paylaştırıp 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.

8

Soğuyan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip mikserle çırpın.

9

Kremayı ılık kekin üzerine paylaştırın.

10

Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ilık hale gelince onu da kekin üzerine paylaştırın. Biraz donmasını bekleyip üzerine dalgalı şekil verebilirsiniz.