Tulumba Tatlısı

Name: Tulumba Tatlısı
Ingredients: 2 su bardağı (tepeleme) un; 2 çorba kaşığı pirinç unu; 100 gr margarin; 1.5 su bardağı su; Bir tutam tuz; 2 çorba kaşığı ararot; 1 çorba kaşığı toz şeker; 6 yumurta; ayçiçeği yağı; 2 çorba kaşığı limon suyu

Türk mutfağında çok sevilen tulumba tatlısı, un, pirinç unu ve şeker ile hazırlanır. Küçük porsiyonlar halinde hazırlanan bu tatlı, şerbet ile buluşturulduktan sonra sunulur. Özellikle sokak lezzeti olarak çok sevilir.…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı (tepeleme) un

2 çorba kaşığı pirinç unu

100 gr margarin

1.5 su bardağı su

Bir tutam tuz

2 çorba kaşığı ararot

1 çorba kaşığı toz şeker

6 yumurta

ayçiçeği yağı

2 çorba kaşığı limon suyu

Instructions

Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Tereyağını tencerede eritin. 1.5 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın. Unu azar azar ilave ederek 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ekleyip karıştırın. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.

Ayçiçeği yağını orta hararetli ateşte ısıtın. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın.

Tencereyi sallayarak kızartın. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.