Topalak Yemeği

Name: Topalak Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 gram kıyma; 1 su bardağı ince bulgur; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı salça; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 litre sıcak su

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, Güneydoğu Anadolu mutfağından geleneksel bir lezzet mi arıyorsunuz? İşte salçalı ve nefis topalak yemeği tarifi!

minutes

300

calories

Ingredients

300 gram kıyma

1 su bardağı ince bulgur

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 litre sıcak su

Instructions

Topalak yemeği için kıyma malzemelerini un hariç karıştırın. Minik minik parçaları yuvarlayın.

Mini köftelerin üzerine un serpiştirin.

Yağ ve salçayı kavurun. Nane ve baharatları ekleyin.

1 litreye yakın sıcak su ekleyin. Su kaynadığında önce sırasıyla nohut ekleyin.

Ardından köfteleri ekleyin. Köfteler pişene kadar pişirin.

Topalak yemeği hazır. Afiyet olsun.