Topalak Çorbası

Name: Topalak Çorbası
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı köftelik bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 3 tepeleme yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 7 su bardağı su; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İçerisinde bulunan nohut, minik bulgur köfteleri ve etle oldukça doyurucu, bir o kadar da lezzetli topalak çorbası tarifi.

100

minutes

285

calories

Ingredients

1,5 su bardağı köftelik bulgur

1,5 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 tepeleme yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

7 su bardağı su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Topalak çorbası için bulgurun üzerine sıcak su dökün ve şişmesi için 15 dakika bekletin. Üzerine salça ve unu ekleyip yoğurun.

Yoğururken az su ekleyin. Birleştiğinde kıvamı tamamdır.

Elinizi ara ara ıslatarak misket büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

7 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra nohut ve köfteleri içine atın. Tuz ve baharatları ekleyin. 25 dakika pişirin.

Topalak çorbası hazır. Afiyet olsun.