Topak Helvası

Topak Helvası

Topak helvası, Adıyaman'a özgü oldukça pratik, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır.Pekmezvesusamınbirleşimi ile damaklarda iz bırakır. Oldukça uzun ömürlü birhelvaolan topak helvası, kolay kolay bozulmaz. Bu yüzden yöre h…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gr un
2
½ çay bardağı beyaz susam
3
½ çay bardağı kahverengi susam
4
1 su bardağı ceviz
5
3 yemek kaşığı sıvıyağ
6
2 yemek kaşığı tereyağı
7
1 su bardağı pekmez

Instructions

1

Öncelikle sıvıyağ tavada eritilir. Üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.

2

Unun rengi değişmeye başladığında susamlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.

3

Ceviz robotta çektirilir. Susamlar kavrulduğunda üzerine ceviz parçaları ilave edilir.

4

Ocağın altı kapatılarak pekmez eklenir. Karışım el yardımı ile yoğrulur ve yuvarlak misket şekli verilir. Afiyet olsun.