Tom Yum Goong (Tom Yun Çorbası)

Name: Tom Yum Goong (Tom Yun Çorbası)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 adet karides; 1 adet levrek fileto; 50 gram istiridye mantarı; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 parça taze zencefil; 1-2 dal taze kişniş; 1 dal limon otu; 2 yemek kaşığı limon suyu; 2 çay kaşığı tuz; 1 tutam karabiber; 1 kase balık kemikleri; 1 adet soğan; 1 adet defne yaprağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 tutam tane karabiber; 1 tutam kişniş tohumu

Tom Yum Goong tarifi ile Tayland’ın en sevilen acı-ekşi çorbasını evinizde yapın! Adım adım Tom Yum Goong yapılışı ve püf noktaları için tıklayın!

minutes

150

calories

Ingredients

4 adet karides

1 adet levrek fileto

50 gram istiridye mantarı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 parça taze zencefil

1-2 dal taze kişniş

1 dal limon otu

2 yemek kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı tuz

1 tutam karabiber

1 kase balık kemikleri

1 adet soğan

1 adet defne yaprağı

1 çay kaşığı tuz

1 tutam tane karabiber

1 tutam kişniş tohumu

Instructions

Tom Yum Goong için ilk olarak balık suyunu çıkarmak için tencereye ekleyip balığın suyu ve yağı çıkana kadar 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Başka bir tavaya yağı ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavurmaya başlıyoruz.

Sarımsakları, doğradığımız taze zencefil ve acı biberi ekliyoruz.

Balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Daha sonra içine istiridye mantarını, limon otunu ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Levrek filetoyu küp küp doğruyoruz. Taze karideslerin kabuğunu soyduğumuz. Üst kısmından hafif bıçak ile kesip ince siyah ip gibi olan bağırsağını alıp suda temizliyoruz.

Karides ve levrek filetolarını ekleyip 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.

Tom Yum Goong hazır, üzerine servis yaparken taze kişniş ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun