Tom Kha Kai
Tayland mutfağına özgü bir yemek olan tom kha kai, hindistan cevizi sütü, baharat ve ekşiliklerle hazırlanan bir çorba çeşididir. Tayland mutfağı denildiğinde akla ilk gelen yemeklerden biridir. Uzakdoğu ülkelerinde sık…
Ingredients
Instructions
İlk olarak sebze suyunu kaynatarak konsantre bir şekilde azaltın.
Bu esnada soğanı ve havlıcanı ufak dilimler halinde doğrayın ve suyun içerisine alın.
Bir havanda limon otunu ezin. Tencereyi orta ateşe ayarlayın.
Üzerine kireç yaprağı, hindistan cevizi sütü ve limon otunu ekleyin.
Su kaynamaya başladığında kireç yaprağı ve limon otunu süzerek çıkartın.
Ardından dilimlenmiş soğan ve mantarı ekleyerek 10 dakika pişirin.
Kaynamaya devam eden suya karides ve acı biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine lime, soya sosu, kişniş suyu ve şeker ekleyerek servis edin.
Tom kha kai çorbası, pirinç pilavı ile birlikte servis edilir. Afiyet olsun.