Tırtıl Baklava

Name: Tırtıl Baklava
Ingredients: 1 adet yumurta; 1/2 yemek kaşığı yoğurt; 1 çay bardağı sıvıyağ; Aldığı kadar un; 2 su bardağı ceviz; 250 gr tereyağı; 1 kg toz şeker; 4 su bardağı su; 1/2 limon suyu; 1,5 su bardağı buğday nişastası; 2 yemek kaşığı un

Şerbetli tatlılar, baklava Türk mutfak kültüründe özel bir yere sahip. Baklava farklı illerde farklı formlar ve farklı tariflerle de uzun yıllardır tüketiliyor. Bu tarifimizde Amasya mutfağı ile özdeşleşmiş Tırtıl Bakla…

minutes

calories

Ingredients

1 adet yumurta

1/2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

Aldığı kadar un

2 su bardağı ceviz

250 gr tereyağı

1 kg toz şeker

4 su bardağı su

1/2 limon suyu

1,5 su bardağı buğday nişastası

2 yemek kaşığı un

Instructions

Şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon ilave edilir. Soğumaya bırakılır.

Hamur için olan malzemeler ceviz dışında yoğrulur.

Hamur dinlenmeye bırakılır.

Tezgaha un ve nişasta serpilir.

Hamurdan bezeler koparılarak açılır.

Ceviz serpilir.

Oklava etrafında sarılır. Sıyrılarak tepsiye dizilir.

Üzerine kızgın yağ dökülür ve üstü kızarana kadar pişirilir.

Baklava sıcakken soğuk şerbet dökülür.

Soğuduktan sonra servis edilir.