Tırşik

Tırşik

Tırşik orjinal tarif, püf noktaları ve adım adım yapılış burada. 10 dakikada hazırlayın, en kolay yöntemle pişirin!

40
minutes
22
calories

Ingredients

1
4 adet patlıcan
2
1 adet soğan
3
2 adet yeşil biber
4
4 diş sarımsak
5
2 adet büyük boy domates
6
1 yemek kaşığı (silme) domates salçası
7
1 tatlı kaşığı biber salçası
8
1 çay kaşığı tuz
9
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10
1-1,5 su bardağı su

Instructions

1

Tırşik için patlıcanları küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından yıkayıp süzün. Bu adım acılığını alır.

2

Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

3

Ardından biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ekleyin.

4

Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.

5

Patlıcanları tencereye alın, orta ateşte 5 dakika kadar çevirerek hafifçe yumuşatın. 1–1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın.

6

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7

Tırşik hazır. Afiyet olsun.