Tikvenik

Name: Tikvenik
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 adet yufka; 1 çay bardağı sıvı yağ; 500 gram bal kabağı; 1 çay bardağı şeker; 1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş); 1 çay kaşığı tarçın; 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Balkanların en sevilen tatlı börek tariflerinden tikvenik tarifi hem farklı hem de yapımı kolay! Kahvaltıya ve çay saatine uygun tikvenik tarifi burada!

minutes

300

calories

Ingredients

3 adet yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

500 gram bal kabağı

1 çay bardağı şeker

1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

1 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı pudra şekeri

Instructions

Tikvenik için bal kabağını rendenin ince kısmı ile rendeleyin, cevizleri bıçaktan geçirin. Şeker ve tarçın ile harmanlayın.

Yufkaları ortadan ikiye kesin. Her bir yufkanın içini fırça ile yağlayın, kenarlara fazla gelmeyecek şekilde harçtan serpin ve karlardan kapatıp rulo gibi sarın.

Sardığınız ilk ruloyu içe doğru dolayın ve önceden tabanı, kenarları yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Kalan diğer yufkaları rulo yaptıktan sonra tepsinin içine dolayarak yerleştirin.

Yufkaların üzerini de yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.

Tikvenik piştikten sonra oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin ve pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.