Tiftik Tavuk Burger

Name: Tiftik Tavuk Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 adet burger ekmeği; 12 adet kornişon turşu; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 500 gram tavuk kalça; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 2 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 tutam kekik; 1 çay kaşığı sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 tutam karabiber; 1 adet defne yaprağı; 1 su bardağı domates rendesi; 1/2 su bardağı sıcak su; 4 yemek kaşığı barbekü sos; 3 yemek kaşığı ketçap; 4 yemek kaşığı mayonez; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 tatlı kaşığı hardal; 5 yemek kaşığı turşu suyu; 1 tutam dereotu; 1 tutam tuz

Kızarmış burger ekmeği arasında yumuşacık soslu tiftik tavuk parçaları ve ağız sulandıran bir sos... Tiftik tavuk burger tarifi mutlaka denenmeli.

minutes

584

calories

Ingredients

6 adet burger ekmeği

12 adet kornişon turşu

6 yemek kaşığı zeytinyağı

500 gram tavuk kalça

1 adet soğan

1 adet havuç

2 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı elma sirkesi

1 tutam kekik

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tutam karabiber

1 adet defne yaprağı

1 su bardağı domates rendesi

1/2 su bardağı sıcak su

4 yemek kaşığı barbekü sos

3 yemek kaşığı ketçap

4 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı hardal

5 yemek kaşığı turşu suyu

1 tutam dereotu

1 tutam tuz

Instructions

Tiftik tavuk burger için ilk olarak soğan ve havuçları çok ufak küpler halinde doğrayın.

Geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın. Tencerenin içinde tavukları önlü arkalı kızartıp tencereden alın. Tencere hala sıcakken içine soğanları ve havuçları tuzla birlikte atıp yumuşayana kadar soteleyin.

Soğanlar, havuçlar yumuşayınca tencereye, baharatları, domates rendesini ve sıcak suyu koyup karıştırın. Tavukları da tencereye geri koyup kısık ateşte pişmeye bırakın.

Bu esnada sos için gereken tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Varsa bir sos şişesine aktarın.

Tavuklar yumuşayınca ocağın altını kapatıp tavukları tencereden çıkartın. Tavukları sıcakken çatal yardımı ile didikleyin. Tencerede kalan karışımı da blenderden geçirin. Didiklenmiş tavukları sosun içine alıp son olarak barbekü sos ve ketçabı da ekleyin. Karışımı ocağa alıp bütünleşmeleri ve varsa fazla suyun buharlaşması için bir taşım kaynatın.

Servis etmeden önce ekmeklerin içini kızartıp bir katın üzerine bolca tavuk koyun, sos sıkın ve bir kaç parça turşu ekleyip kapağını kapatarak servis edin. Tiftik tavuk burger hazır. Afiyet olsun.