Tezpişti
ŞefMuharrem Bilginsoy’dan Arnavut Mutfağı lezzetlerinden şahane bir tatlı tarifi.
Ingredients
Instructions
Şerbet için su ile şekeri bir tencerede kaynatarak soğumaya bırakın.
Süt ile şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Yumurtaları bir kasede çırptıktan sonra un ve irmiği ilave ederek karıştırın.
Daha sonra bir tencereye alarak süt ve şekerle birlikte sürekli karıştırarak kaynatın. Bir kaseye aldığınız yoğurda sütlü karışımdan ilave ederek ısı dengesini sağlayın ve tencereye karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş ekleyin.
Son olarak toz fıstığı ekleyin ve karışımı fırın tepsisine alın. Üzerine pirinç fıstığı serpin ve önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
Süre sonunda fırından alın ve sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti dökün. 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.