Terme Pidesi
Samsun mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan terme pidesi, sulu hamurun yoğrulmasıyla hazırlanır. Diğer pidelere göre daha yumuşak olan ve yapımında bol malzeme kullanılan terme pidesi, kara fırında meşe odunu a…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
700 gr Un2
400 ml Su3
1 Paket İnstant Maya4
1 Yemek Kaşığı Yoğurt5
1 Tatlı Kaşığı Tuz6
500 gr Kıyma7
4 Adet Orta Boy Soğan8
1 Tatlı Kaşığı Karabiber9
3 Yemek Kaşığı TereyağıInstructions
1
Maya ve ılık su bir kabın içerisinde açılır.
2
Un da derin bir kabın içerisine alınır.
3
Yoğurt ve tuz eklendikten sonra yoğurulur ve sıcak bir ortamda 40 dk mayalanmaya bırakılır.
4
Kıyma tavada kavrulur ve soğanlarda eklenip kavrulur ve üzerine karabiber ve tuz döküldükten sonra beklemeye alınır.
5
Mayalanan hamurdan mandalina boyutunda parçalar koparılır ve beze haline getirilir.
6
Bezeler ince uzun şekilde açılır ve iç malzemesi eklenir.
7
Fırının en alt rafında 250 derecede fanlı şeklide üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.