Tereyağsız Sufle

Tereyağsız Sufle

Yoğun çikolata lezzetini hafif bir dokuyla buluşturan bu tereyağsız sufle tarifi, klasik tariflerden farklı olarak sütlü tatlılara yakın bir yumuşaklık sunuyor. Tereyağı kullanmadan da etkileyici kabarıklık ve içi akışk…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
100 gr bitter çikolata (%60-70 kakao)
2
2 adet yumurta
3
1 adet yumurta sarısı
4
1/4 su bardağı toz şeker
5
1/4 su bardağı sıvı yağ
6
1 yemek kaşığı un
7
1 tutam tuz

Instructions

1

Fırını 200 derece’ye (alt-üst fanlı) ısıtın. Sufle kaplarını hafifçe yağla ve içine azıcık un veya kakao serperek yapışmayı önleyin.

2

Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada kısa aralıklarla eritin. İçine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Hafif soğumaya bırakın.

3

Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta açık sarı ve köpük köpük olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) çırpın.

4

Eritilmiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Un ve tuz ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.

5

Karışımı sufle kaplarına eşit şekilde paylaştır. Fırının orta rafında 10-12 dakika pişirin. Kenarları pişmiş, ortası hafif akışkan olmalı.

6

Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.