Tereyağlı Kurabiye

Tereyağlı Kurabiye

Misler gibi kokusuyla mutfağı buram buram tereyağı dolduracak enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Tereyağlı kurabiye tarifi.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gram tereyağı
2
1,5 su bardağı nişasta
3
1,5 su bardağı pudra şekeri
4
2,5 su bardağı un
5
1 adet yumurta
6
1 paket kabartma tozu
7
1 paket vanilya
8
1 tatlı kaşığı kakao
9
90 gram parça çikolata
10
90 gram ceviz

Instructions

1

Buzdolabından tereyağı çıkartıp karıştırma kabına koyuyoruz. (Tereyağının soğuk olması önemli, çok sert yapıda ise bir kaç dakika tezgahta dinlendirebilirsiniz. Fakat ısınmaması lazım.)

2

Üzerine un, nişasta, pudra şekeri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve yumurta eklenir.

3

Hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur yoğururken öncelikle kum kum dağılacak. Sonra toparlanıp parlak bir renk alacak.

4

Yağlı bir hamur olduğu için toparlandıktan sonra çok fazla yoğrulmamalı. Yağ yoğurtmaktan iyice erir, una ihtiyacı var gibi gözükebilir. Bu durumda un eklemek yerine buzdolabında dinlendirmelisiniz.

5

Parça çikolata ve cevizleri parçalara ayırın ve hamura ekleyip karıştırın.

6

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, top yapılır. Tepsiye aralıklı olarak dizilir.

7

Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine herhangi bir kalıpla -çatal bile olur- hafifçe bastırarak şekil verilir. Kalıbı dilerseniz kakao veya tarçına batırıp farklı lezzet ve renk oluşturabilirsiniz.

8

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu şekilde yumuşak bir kurabiye oluyor. Daha kıyır olması için kontrollü şekilde bir kaç dakika fazla pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.