Tereyağında Barbun Balığı

Name: Tereyağında Barbun Balığı
Ingredients: 400 g barbun balığı; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı su; 4 çeri domates; 1 bebek havuç; 1 bebek kabak; 1 haşlanmış patates

Barbun, kırmızı-pembe derisi ve lezzetiyle en ilgi çeken balık türlerinden biridir. Kalsiyum, protein ve selenyum bakımından zengin olan barbun balığının gerçek adı aslında barbunya balığıdır. Izgarada, fırında veya tav…

minutes

calories

Ingredients

400 g barbun balığı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı su

4 çeri domates

1 bebek havuç

1 bebek kabak

1 haşlanmış patates

Instructions

Pullarını ve içini temizlediğiniz barbun balığının kafasını kesin.

Balığı karın kısmından ince bir şekilde kesin ve kılçıklarını çıkartın.

Barbun filetoyu fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tereyağı, su, domates ve tuz ekleyin.

Havuç, kabak ve havuçları yuvarlak bir şekilde dilimleyerek balığın yanlarına yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Havuç, patates gibi sebzeler kullanmayacaksanız, barbun balığını rokalı pesto sos eşliğinde servis edebilirsiniz.