Terbiyeli Yoğurt Çorbası

Terbiyeli Yoğurt Çorbası

Hafifliği, ferahlatıcı lezzeti ve sindirimi kolay yapısıyla her sofraya uyum sağlayan terbiyeli yoğurt çorbası tarifi, özellikle geleneksel mutfağı sevenler için vazgeçilmez bir seçenek sunar. Yoğurdun kıvamı ve naneli…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı yoğurt
2
1 yemek kaşığı un
3
1 adet yumurta sarısı
4
Yarım çay bardağı pirinç
5
5 su bardağı su (isteğe göre et/tavuk suyu da kullanılabilir)
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
1 tatlı kaşığı kuru nane
9
Taze kişniş (farklı aroma)
10
Kekik veya fesleğen (daha aromatik sonuçlar için)
11
Karabiber (daha yumuşak acılık)
12
Sumak (ekşilik katmak için)

Instructions

1

Pirinçleri yıkayıp 1 bardak su ile tencereye alın. Orta ateşte hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.

2

Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını güzelce çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3

Çırpılan terbiyeyi, tenceredeki pirincin üzerine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu sayede kesilmeden homojen şekilde karışır.

4

Kalan suyu da ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5–10 dakika daha pişirin.

5

Tuzunu ekleyin ve kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın.

6

Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyin, hafifçe köpürünce çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.