Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte

Besin değeri yüksek, lezzeti şahane, doyurucu bir tarif. Çorba veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Terbiyeli sulu köfte tarifini hemen deneyin.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gram dana kıyma
2
1 adet soğan
3
3 yemek kaşığı pirinç
4
1 adet yumurta beyazı
5
1 çay kaşığı karabiber
6
1 çay kaşığı pul biber
7
1/2 çay kaşığı kimyon
8
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
9
2 yemek kaşığı un
10
3 yemek kaşığı yoğurt
11
1 yemek kaşığı (silme) un
12
1 adet yumurta sarısı
13
1/2 adet limonun suyu
14
2 adet havuç
15
2 adet patates
16
3 yemek kaşığı sıvı yağ
17
5-6 su bardağı sıcak su
18
1 çay kaşığı tuz
19
1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğan (suyunu elinizle sıkın), yıkanmış süzülmüş pirinç, yumurta beyazı, tuz ve baharatları birlikte iyice yoğurun.

2

Yoğurduğunuz kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın, unlanmış tepsiye alın. Tepsiyi arada sallayın köfteler una bulansınlar.

3

Havuç ve patatesi soyup ufak doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve havucu alıp soteleyin, hafif kızarmaya başlayınca içine doğranmış patatesleri ekleyin, patatesleri de biraz soteleyin.

4

Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin kaynamaya başlayınca köfteleri azar azar ekleyin, bir iki kez karıştırdıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın.

5

Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu koyup iyice çırpın. Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.

6

Yeniden kaynamaya başlayınca 1 kaç dakika sonra ocağın altını kapatın. En son tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.