Terbiyeli Palamut Çorbası

Name: Terbiyeli Palamut Çorbası
Ingredients: 6 su bardağı su; 2 palamut fileto; 2 orta boy patates; 2 orta boy havuç; 2 çorba kaşığı un; 1 yumurta sarısı; 1 limonun suyu; Tuz, taze çekilmiş karabiber

Kış aylarında sık sık tüketilen palamut, Ekim ayında görülmeye başlar. Genellikle sıcak denizlerde yaşadığı için, ülkemizde en çok Akdeniz kıyılarında görülür. Palamutun boyu 25 ile 35 cm aralığındadır. Dişleri güçlendi…

minutes

calories

Ingredients

6 su bardağı su

2 palamut fileto

2 orta boy patates

2 orta boy havuç

2 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 limonun suyu

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Instructions

Palamut filetoyu kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın.

Suyu tencereye alıp ısıtın. Balık, havuç ve patatesi ekleyip 10 dakika pişirin.

Küçük bir kâsede unu çok az suyla ezin. Yeterince tuzla birlikte çorbaya ilave edip karıştırın.

Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kâsede iyice çırpın.

Çorbaya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Tencereyi ocaktan indirip çorbayı kâselere paylaştırın. Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.

Terbiyeli palamut çorbasını, mısır ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.