Terbiyeli Kabak Dolma

Terbiyeli Kabak Dolma

Nefis terbiyeli kabak dolma tarifini keşfedin! Evde 10 dakikada hazırlık yapın, en kolay tarifi uygulayın, sofranıza geleneksel lezzeti taşıyın!

60
minutes
290
calories

Ingredients

1
6-7 adet orta boy kabak
2
250 gram orta yağlı kıyma
3
1 çay bardağı pirinç
4
1 adet rendelenmiş soğan
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
1 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı pul biber
10
1 tatlı kaşığı kuru nane
11
2 su bardağı sıcak su
12
1 yemek kaşığı domates salçası
13
1 su bardağı yoğurt
14
1 adet yumurta sarısı
15
1 yemek kaşığı un
16
1/2 adet limon suyu

Instructions

1

Terbiyeli kabak dolma için kabakların baş kısımlarını kesin, çatal yardımıyla dışına çizikler atın, içlerini oyacak yardımıyla dikkatlice çıkarın.

2

Derin bir kapta kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, domates salçası, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.

3

Kabakların içini hazırladığınız harç ile doldurun. Üzerinde pirinçlerin şişeceğini hesaba katarak fazla bastırmadan doldurun. Bir kapta domates salçasını sıcak su ile açın.

4

Dolmaları tencereye dik şekilde yerleştirin ve hazırladığınız sosu üzerlerine dökün. Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

5

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın. Pişmekte olan dolmanın suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin, karıştırarak ılıştırın.

6

Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ilave edin. Kısık ateşte birkaç dakika kaynatın. Yoğun kıvamlı ve aromatik bir sos elde edilecektir.

7

Terbiyeli kabak dolma hazır. Afiyet olsun.