Tepside Pankek

Name: Tepside Pankek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3,5 su bardağı un; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 çay kaşığı karbonat; 2,5 su bardağı süt; 1/3 su bardağı sıvı yağ; 1/3 su bardağı elma sirkesi; 3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 4 adet çilek; 2 yemek kaşığı beyaz damla çikolata; 1 adet muz; 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi; 2 yemek kaşığı fındık; 2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması; 2 yemek kaşığı bitter çikolata; 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı; 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu

Kahvaltıların vazgeçilmez ismi pankek daha önce hiç görmediğiniz bir şekilde karşınızda. Tepside pankek kalabalık kahvaltı sofralarının gözdesi olacak.

minutes

350

calories

Ingredients

3,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 çay kaşığı karbonat

2,5 su bardağı süt

1/3 su bardağı sıvı yağ

1/3 su bardağı elma sirkesi

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

4 adet çilek

2 yemek kaşığı beyaz damla çikolata

1 adet muz

2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

2 yemek kaşığı fındık

2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması

2 yemek kaşığı bitter çikolata

1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu

Instructions

Pankek harcı için gerekli tüm kuru malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Sıvı malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırın.

Sıvı karışımı kuru karışımın olduğu kaseye aktarın ve bütünleşene kadar çırpma teli ile karıştırın. Bu aşamada çok fazla karıştırmamaya da özen gösterin. Topaklı bir görünüm daha nemli bir kek olmasına yardımcı olacaktır.

Geniş bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve harcı içine katıp 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Muz ve çilekleri dilimleyin.

Dinlenen pankek harcının üzerine 4 farklı parça olacak şekilde süsleme malzemelerini; çilek-beyaz çikolata,muz-fıstık ezmesi, kakaolu fındık kreması-fındık ve bitter çikolata-Antep fıstığı şeklinde yerleştirin. Bu malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında pankeki yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme süresi pankekin kalınlığına göre değişebilir, ilk 20 dakikanın ardından kürdan testi uygulayabilirsiniz.

Fırından çıkan pankeki 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip akçaağaç şurubu ya da bal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.