Tepside Kolay İçli Köfte

Name: Tepside Kolay İçli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 9 servings
Ingredients: 400 gram kıyma; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı ceviz içi; 1 tutam maydanoz; 1 tatlı kaşığı salça; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 su bardağı ince bulgur; 1 su bardağı irmik; 2 adet haşlanmış patates; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet yumurta; 1 kahve fincanı un; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon

İçli köfteyi çok seviyor ancak evde yaparken şekil verme kısmında zorlanıyorsanız bir de bu tarifi deneyin. Tepside içli köfte kolayca hazırlanıyor.

minutes

calories

Ingredients

400 gram kıyma

1 adet soğan

3 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı ceviz içi

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı irmik

2 adet haşlanmış patates

1 yemek kaşığı salça

1 adet yumurta

1 kahve fincanı un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Instructions

Tepside kolay içli köfte için önce kıymayı tavaya alarak kavurun. Suyunu çekince yağ ve soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin.

Ardından salça, baharatlar ve cevizi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ilave edin.

Dış hamuru için bulgur ve irmiği üstüne geçene kadar sıcak su ile ıslatın. Diğer malzemeleri de ilave ederek homojen hale getirin. Son olarak ezilmiş patatesi ekleyip yoğurmaya devam edin.

Fırın kabınıza hamurun yarısını alarak elinizle eşit bir tabaka olacak şekilde düzenleyin.Üstüne kıymalı harcı ekleyin. Kalan hamuru elinizle açarak üst kısma yerleştirin. Elinizi ıslatarak daha kolay yapabilirsiniz.

Son olarak üstüne sıvı yağ sürüp dilimleyin. 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Tepside kolay içli köfte hazır. Afiyet olsun.