Tepside İçli Köfte

Tepside İçli Köfte

Pratik ve lezzetli akşam yemeği tariflerinden nefis mi nefis tepside içli köfte tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık!

90
minutes
532
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
2
1/2 su bardağı irmik
3
2 adet küçük boy patates
4
1 yemek kaşığı domates salçası
5
1 yemek kaşığı biber salçası
6
1 adet yumurta
7
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
8
1 çay kaşığı karabiber
9
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
10
500 gram kıyma
11
2 yemek kaşığı tereyağ
12
2 adet orta boy soğan
13
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
14
1 tatlı kaşığı tuz
15
1 çay kaşığı karabiber
16
1 çay kaşığı kimyon
17
1 su bardağı Antep fıstığı içi

Instructions

1

Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.

2

Bulgurla irmiği derin bir kaseye alın ve üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su koyup kasenin üzerini kapatın.

3

Bu arada tereyağını bir tavaya alın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.

4

Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı ekleyin, kıyma iyice kavrulana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

5

Kıyma kavrulunca, harcın içine fıstık ve baharatları ekleyip  2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

6

İyice yumuşayana kadar haşladığınız patatesler, bulgurlu karışıma eklemek için soyun.

7

Demlenen irmik ve bulguru havalandırın ve hafif soğutun.

8

Tereyağ dışındaki diğer malzemeleri de üzerine ekleyip en az 10 dakika boyunca yoğurun.

9

Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

10

Pişirme kabınızı hafif yağlayın.

11

Bulgurlu karışını 2 eşit parçaya bölün. İster 2 parça streç film arasında açarak 2 adet eşit hamur elde edin; isterseniz de elinizle incelterek, parça parça tepsiye yerleştirin.

12

İlk katı koyduktan sonra kıymalı harcın tamamını yayın ve 2. kat bulgurlu hamuru da üzerine serin.

13

Eritilmiş tereyağı da üzerine gezdirip tepsiyi fırına verin.

14

Üzeri kıtırlaşana kadar 30 dakika kadar pişirin.