Tepsi Poğaçası

Tepsi Poğaçası

Çay saatleri için kolay hazırlayabileceğinizpoğaça tariflerimi arıyorsunuz? Malzemeleriniz hazırsa, tepsi poğaçası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir gelin birlikte görelim.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı ılık süt
2
2 çay kaşığı toz şeker
3
1 paket yaş maya
4
1 çay bardağı yoğurt
5
150 g tereyağı
6
1/2 çay bardağı zeytinyağı
7
1 adet yumurta
8
Yarım tatlı kaşığı tuz
9
550-600 g un
10
300 g orta yağlı kıyma
11
1 adet soğan
12
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
13
4-5 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
14
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
15
Tuz, karabiber
16
2 yumurtanın sarısı
17
1 tatlı kaşığı susam
18
1 tatlı kaşığı çörek otu

Instructions

1

Ilık sütün içinde şekeri, tuzu ve yaş mayayı karıştırın. Bu şekilde 15 dakika bekletin.

2

Tereyağını benmari usulü eritin. Tereyağı soğuyunca mayalı sütü, zeytinyağını, yoğurdu, yumurtayı ve tuzu yoğurma kabına alın.

3

Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirin.

4

İç harcı için, yemeklik doğradığınız soğanı, kıyma ile birlikte zeytinyağında kavurun. Dolmalık fıstıkları ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.

5

İnce kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. Mayalanan hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar elde edin.

6

Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açın. Hamurun ortasına iç malzemeden yerleştirin.

7

Daha sonra hamuru uçlarından tutup ortada birleştirerek dikdörtgen formunda bir hamur hazırlayın. Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine bitişik olarak yerleştirin.

8

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Hamurların üst kısımlarına yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

9

Tepsi poğaçasını, şekersiz kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.