Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı

Tepsi mantısı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir mantı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

100
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı su
2
2 çay kaşığı tuz
3
4 su bardağı un
4
1 adet yumurta
5
200 gram kıyma
6
2 adet orta boy kuru soğan
7
1 tutam tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı pul biber
10
1 yemek kaşığı domates salçası
11
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
12
2 yemek kaşığı tereyağı
13
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
14
5 su bardağı su
15
1 diş sarımsak
16
1 yemek kaşığı yoğurt
17
1 çay kaşığı nane
18
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

1

Yumurta, su ve tuz karıştırılır. Un eklenerek çok katı olmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.

2

Kıvama göre un veya su kontrollü şekilde eklenebilir. İç harcı için küçük doğranmış kuru soğanlar ile tüm malzemeler karıştırılır.

3

Hamur ikiye bölünür ve unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında açılır. Küçük dikdörtgenler halinde kesilir. İç harçtan yeterli miktarda ortalarına koyulur. Her bir parça iki kenarından birbirine tutturulur (sandal gibi).

4

Hazırlanan mantılar birbirine yakın şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede 20 dakika pişirilir.

5

O sırada sos malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır.

6

Fırında 20 dakika pişen mantılar fırından alınır ve hazırlanan sostan tepsiye aktarılır. Aktarılan miktar mantıların üstüne geçmeyecek fakat yarısından da fazla olacak miktarda olmalıdır.

7

Sosu aktarılan mantılar tekrar fırına alınır. 180 derecede 20-25 dakika daha, suyunu çekene kadar pişirilir.

8

Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Kuru nane ve toz kırmızı biber serpilir. Afiyet olsun.