Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı

Antakya'nın muhteşem lezzetlerinden biri olan tepsi kebabını sofralarımıza taşıyoruz, bu müthiş lezzetin tadını kalabalık sofralarımızda çıkarıyoruz.

60
minutes
319
calories

Ingredients

1
1 kilogram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
2
1 adet soğan
3
1 demet maydanoz
4
2 adet sivri biber
5
3 diş sarımsak
6
1/2 tatlı kaşığı kimyon
7
1/2 tatlı kaşığı tuz
8
1/2 tatlı kaşığı karabiber
9
1/2 tatlı kaşığı pul biber
10
4 yemek kaşığı tereyağ
11
1,5 yemek kaşığı biber salçası
12
1 su bardağı su
13
1 adet domates
14
1 adet biber
15
1 adet kırmızı biber

Instructions

1

Tepsi kebabı için bir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.

2

Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.

3

Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin. Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.

4

Biber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.

5

Boydan ikiye böldüğünüz biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizin.

6

190 derece fırında 40 dakika pişirin ve tepsi kebabını sıcak servis edin. Afiyetler olsun!